為進(jìn)一步鞏固全市聚集性就餐食品安全專項整治成果,，加強各類集中用餐單位,、宴席承辦餐飲單位等聚集性就餐食品安全監(jiān)管，著力消除餐飲食品安全隱患,，防控監(jiān)管風(fēng)險,，確保人民群眾健康安全，根據(jù)長治市市場監(jiān)督管理局《長治市聚集性就餐食品安全專項整治行動方案》精神,，近日,，市局對我市部分聚集性就餐餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了督查。

本次督查遵循“高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)規(guī)范,、除隱患、常監(jiān)督”的工作方針,，推動聚集性就餐食品安全專項整治走深走實，以宴席承辦,、“上黨老字號”,、學(xué)校食堂為重點，圍繞“嚴(yán)查經(jīng)營許可資質(zhì)情況,、嚴(yán)查從業(yè)人員健康管理情況,、嚴(yán)查后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況、嚴(yán)查索證索票制度落實情況,、嚴(yán)查加工制作過程管控,、嚴(yán)查食品添加劑管理、嚴(yán)查食品留樣落實情況,、嚴(yán)查制度落實情況,、嚴(yán)查制止餐飲浪費情況、嚴(yán)查問題整改落實情況”等內(nèi)容開展“十嚴(yán)”督查,。

通過專項整治,，著力破解聚集性就餐單位食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位,、廚房環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題,，推動聚集性就餐單位食品安全管理明顯規(guī)范、從業(yè)人員食品安全意識明顯增強,、環(huán)境衛(wèi)生明顯改善,。

下一步，市局將以“時時放心不下”的責(zé)任感,，深入推進(jìn)聚集性就餐食品安全專項整治工作,，壓實各方責(zé)任,，堅持風(fēng)險防控，強化隱患排查,，督促整改落實,，不斷提升食品安全管理水平，切實保障人民群眾的飲食安全和身體健康,。